PAPILOTE DE FRANGO COM PURÊ DE BATATA-DOCE E REFOGADO DE LEGUMES

Imagem da receita
Frango com batata-doce virou uma dupla símbolo da comida fit e muitas vezes sem graça. Nesta receita, eles vão além, muito além, e se transformam em uma refeição saborosa, com um toque de especiarias e mais hortaliças, para variar a alimentação e torná-la realmente saudável.

Segue a receita abaixo

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Enquanto o forno aquece comece o preparo pelo purê.
  2. Lave e descasque as batatas-doces. Corte cada uma em pedaços médios e transfira para uma panela pequena. Acrescente água, apenas o suficiente para cobrir as batatas – assim você economiza tempo de preparo. Com a lateral da faca, amasse e descasque o dente de alho, junte às batatas.
  3. Leve a panela ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias – para verificar o ponto, espete a batata com um garfo. Enquanto as batatas cozinham, inicie o preparo do frango.
  4. Assim que as batatas estiverem cozidas, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Escorra as batatas e o alho por uma peneira e volte para a panela. Tempere com sal e, com um mixer, bata as batatas acrescentando a água do cozimento aos poucos, até o purê ficar bem cremoso. Se preferir um purê mais rústico use um espremedor de batatas.
  5. Acrescente a manteiga gelada e misture bem com uma espátula até derreter. Reserve.
Deixe sua opinião

Veja Também

© 2021 - Grandes Receitas