ANGU À BAIANA

Kozinhar - Receitas - Angú a baiana ( miúdo de frango)
Angu simples porem uma delicia!

Segue a receita abaixo

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Coloque as carnes em recipientes separados
  2. Despeje um pouco do suco de limão em cada uma delas e reserve
  3. Coloque 1 fio de óleo na panela e comece a selar as carnes
  4. Quando estiverem douradas, retire da panela e reserve
  5. Na mesma panela, coloque o alho, o pimentão, a cebola e o tomate
  6. Depois de bem refogado, junte a mistura com as carnes em uma panela de pressão
  7. Junte sal, a pimenta e a água
  8. Cozinhe 1 hora e 30 minutos na pressão
  9. Enquanto isso, em uma panela, junte o fio de óleo e o alho
  10. Deixe dourar bastante e junte a água
  11. Quando começar a ferver junte o fubá
  12. Tempere com sal a gosto
  13. Com a ajuda de um fouet misture bem para não empelotar
  14. Abra a panela de pressão e sirva a carne por cima do angu.
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